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Com causas e alguns sintomas diferentes, a alergia e a intolerância alimentar costumam ser confundidas. É comum ouvir pessoas afirmando que tem alergia à lactose. Entretanto, o que ocorre é uma intolerância, que é a incapacidade do aparelho digestivo digerir um determinado alimento ou partes específicas dele, como proteínas ou carboidratos. Como consequência, podem ocorrer sintomas gastrointestinais, tais como: azia, sensação de estômago cheio, diarreia, e constipação.